15 février 2013

Un cerveau à nourrir (2)

Suite de mes recherches...   L’autre aspect à ne pas négliger dans l’alimentation est le gras. Le cerveau est composé à 60% de son poids en gras chez l’adulte. Son fonctionnement est encore très mal connu. Mais ce qu’on sait, c’est que c’est un gros consommateur d’acides gras et d’acides aminés, non seulement pour assurer son fonctionnement mais aussi pour assurer une protection adéquate contre certains composants nuisibles, agresseurs potentiels ou perturbateurs de son fragile équilibre – par exemple les phosphates. Mieux il... [Lire la suite]
Posté par Parciparla à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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