22 octobre 2014

Summer reds

Tomates séchées maison faites il y a quelques temps déjà et terminées le week-end dernier... Un gros carton de tomates italiennes acheté fin août. Vu la quantité, il fallait en traiter quelques-unes... Je les ai tranchées en lamelles et mises au four sur une plaque à 100 degrés chaleur tournante pendant 2-3 h. Puis, laissées toute la nuit dans le four chaud. Au matin : tomates séchées! On peut les conserver ainsi ou les mettre dans l'huile d'olive avec des aromates et de l'ail... Pour ma part, je les préfère sur un craquelin avec... [Lire la suite]
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17 août 2010

Au coeur de l'été (4)

Depuis 2 semaines dans mon panier bio, j'ai beaucoup de petites courgettes, de toutes formes et couleurs, ce qui les rend bien plus appétissantes, comme quoi le visuel influence le goût! Le plus souvent, je les fais au BBQ avec un filet d'huile d'olive, quelques oignons nouveaux, de l'ail et des herbes. Et parfois les merveilleuses épices bio-bio de Murielle.... On se régale! Malheureusement, deux de mes enfants ne sont pas fans de légumes... les pommes de terre, que j'avais songé à faire remplacer dans mon panier, sont finalement... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Menthe poivrée & origan

Mon carré d'herbes aromatiques déborde. C'est bien le seul! Car le potager cette année a été peu productif. La faute au manque de temps, de soins aussi... mais surtout en soleil! Seules quelques tomates cerises en cette tardive fin de saison ont bien daigné rougir. J'essaye cette année de faire sécher mes herbes. Quelle est la meilleure méthode?   Dehors au soleil? Dehors, suspendu dans un courant d'air? Dedans, dans un bocal? Dedans, suspendu au-dessus du chauffage (qui a déjà démarré deux fois cette semaine?) Des idées?... [Lire la suite]
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