29 avril 2016

Renouveau

Une fête de Pâques pour la première fois sans Yaya...# Le fidèle parain de Tintin était là! # Du beau temps, mais plutôt frisquet # Les hommes ont déneigé la terrasse extérieure # Et puis non finalement l'apéro, on l'a pris dedans # Un vrai bon cassoulet, toujours suivant la même recette de Julia # Traditionnelle chasse aux oeufs, certains sont restés pour les écureuils # Tintin a voulu filmé la chasse pour sa soeur... mais le projet est resté dans son jus/caméra. Pour ceux qui me suivent sur FB, désolée... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Cuisine de saison

   Avant : la recette de pâte sablée de chez Agathe est parfaite et elle a fait son entrée dans mon carnet de recettes. J'ai oublié le jaune d'oeuf et dû ajouté un demi-verre d'eau, elle était encore meilleure que la première fois! Tout en rangeant mes pommes, je lis les petits plaisirs d'octobre dans le livre Abondance dans la simplicité, à nouveau sur ma table de chevet.  Après : prendre un thé tout en humant la tarte aux pommes et amandes (pour les invités) et la tarte aux pommes et... [Lire la suite]
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01 février 2011

En cuisine avec Julia - Homard à l'américaine

.. et non à l'armoricaine, comme c'est écrit dans la recette du Larousse de la cuisine française du célèbre Curnonsky! Julia n'est pas sans souligné dans l'introduction de sa version (dans son livre dont je parle ici) que le nom de cette recette fait l'objet de nombreuses disputes. L'adjectif Armoricaine, dérivé de la Côte d'Armor, semble logique pour une recette française qui fait honneur aux homards pêchés sur la côte nord de la France et plus précisément de la Bretagne. Cependant, elle nous apprend que le chef qui a inventé... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

En cuisine avec Julia – le cassoulet

Spécial dédicace à Marie pour ses 40 recettes de l'année Je n’avais jamais cuisiné de cassoulet de ma vie et j’ai été émerveillée de retrouver le goût du dernier « vrai » mangé en… 1985, à Toulouse (et cuisiné par une vraie Toulousaine, je me souviens encore du croustillant du dessus….). Et pourtant, c'est bien un plat qui se mange par temps froid et qui ne coûte pas cher, le plat parfait pour nourrir toute une tablée (d'ados en pleine croissance) La recette fait 4 pages dans Mastering the Art of French Cooking de Julia... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Christmas Gifts

Sous le sapin, une belle surprise : le livre de recettes de Julia Child dans une édition anniversaire avec l’intégrale de ses recettes! Je vous avais dit que je vous reparlerai d’elle… Merci à ma Yaya pour ce premier cadeau de Noël si judicieusement choisi! (et n'en déplaise à mon sarcastique de mari : «tu vas apprendre à cuisiner francais avec une Américaine?» No comment) Je venais juste de terminer My Life in France de la même Julia et les descriptions de ses longs essais en cuisine, de la minutie avec laquelle elle avait... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Cuisine, amour... et blog

Dans le vol de 37 minute vers Toronto, nous avions tout juste eu le temps de commencer un film et de se laisser prendre dans l’ambiance. Le film que j’avais choisi, ça faisait déjà longtemps que je voulais le voir! Julie & Julia, vous voyez? Dès les premières images, j’ai été prise dans cette histoire : il faut dire que le sujet, la cuisine, les personnages – une Américaine désœuvrée et indépendante dans le Paris des années d'après-guerre et une bloggeuse des années 2000 d'après 9/11 – l’actrice principale, Meryl Streep, que... [Lire la suite]
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