08 juillet 2015

De saison

  A voir ce que je mets sur la table en ce moment, on devine aisément que le petit n'est plus là... Du vert, du frais, du craquant! Tout ce qu'il déteste... Miam! Salade de Kale : Un bouquet de kale Une échalotte Un bon morceau de feta grecque Une poignée de canneberges sèches Graines de citrouille (facultatif) Citron, huile, sel, poivre Laver et sécher le kale. Hâchez-le et massez avec vos mains (sinon il sera trop dur). Ajoutez le reste des ingrédients et assaissonnez bien. Mettre au frais pendant au moins une... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

Après la rentrée

Après la rentrée, il y a l'automne. La saison des pommes, des poires, des prunes.... et des confitures! Une amie m'a offert une délicieuse gelée de pommettes, faite avec celles de son jardin. Ni une ni deux, je me suis lancée à mon tour... Quelques pommettes proviennent du pommetier de mon amie (les grosses bien foncées) et toutes les autres (plus de 2kgs!) proviennent du parc d'à côté, où poussent toute une allée de pommetiers, dont personne ne ramasse jamais aucun fruit. Dorénavant, j'ai un verger... [Incroyable... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Saveurs d'automne (3)

Un petit goût de revenez-y… Un goût d’enfance pour sûr. Subtil, lointain et en même temps réconfortant. Voilà pourquoi je raffole de la confiture de châtaignes, qu’on appelle aussi crème de marrons, allez savoir pourquoi… peut-être à cause de sa consistance si agréable? Ici on l’appellerait ceci une tartinade ou pâte à tartiner (chestnut spread?). Et pourtant, ni crème, ni beurre, ni huile dans sa composition! J’ai fait une première tentative avec moins de 500g de châtaignes, pour essayer. J’ai plus ou moins suivi cette recette.... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Christmas Sweets

Dans la nuit de décembre, tout doucement, les préparatifs avancent... Bonhommes en pain d'épice, la même recette que l'an dernier cette fois avec un mélange blé entier et épautre.. J'ai fait de la cuisine tous les soirs cette semaine (décidément comme chaque année!), après l'heure d'en faire, et l'odeur a imprégné la maison, qui sent maintenant l'orange et les épices. Mais, signe de fatigue, j'ai oublié l'oeuf dans la dernière série de bonhommes faites hier soir! Ils étaient aussi bons... J'avoue un coup de barre ce soir et j'ai... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Green and Sweet

Sur vos nombreuses recommandations, je me suis lancée dans la confiture de tomates vertes... et voilà le résultat! Recette 850 g de tomates vertes 150 g d'oignons 900 g de sucre Épices : clou de girofle, romarin, gingembre, noix de muscade, sauge, quelques graines de poivre blanc. Alors, confiture? Chutney? Ketchup? Difficile de qualifier le produit, mais il se mangera bien avec des viandes froides, la tourtière ou des pâtés. *** Je suis un peu carrément débordée (au bureau) en ce moment... ce qui... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

[HSE # 1] La rentrée (4) de la fourmi

J-14 avant la fin officielle de l'été... Et force est de constater qu'avec les années, je suis de plus en plus fourmi, moi la cigale de naissance. Ce long week-end de la fête du Travail a pourtant tout pour plaire à la cigale : grand soleil, 25 degrés, un air définitivement estival... D'ailleurs, elles ne s'y trompent pas puisqu'elles chantent sans interruption du matin au soir! Pourtant, beaucoup de travail manuel pour nous, de rangement, d'entretien de la maison. Mais... quelques 15 pots (de confiture de pêches et de bleuets)... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Couture & Confiture

Regardons les choses de façon positive. La pluie a parfois du bon. La preuve en 3 temps. 1. La N du Stylish Dress Book, coupée et enfin cousue, taille 7, pour ma Yaya... J'espère qu'elle aura l'occasion de la porter cet été sur une plage... Détails : volant doublé et petit élastique léger (Lingerie) pour rajouter des fronces dans le dos et faire tenir cette robe sur mon modèle si longiligne. 2. Une petite sortie au marché entre les averses et deux caisses de fruits à transformer. Quelques pots... [Lire la suite]
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