30 septembre 2010

Fin septembre, début octobre

(pfff quel titre!) Panne d'inspiration. Un mois s'achève et il a tout souffé sur son passage : l'été, la chaleur, le soleil, la légèreté, l'énergie, l'inspiration, ma bonne humeur souvent, ma santé un peu (je peine à me remettre d'un mauvais rhume), voire même l'envie (et le temps!) de continuer à poster ici. Je me fais donc discrète. Vous m'excusez? Mais, je continue à penser à cet espace, à certains moments en particulier : dans ma cuisine, lors de trop rares promenades, en cousant, en tricotant (rarement, mais ça m'arrive quand... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

La tarte d’Azélie {à la mode outaouaise}

Il y a quelques jours en faisant mes courses, je tombe sur une barquette de figues fraîches – on en trouve maintenant plus souvent en saison, merci aux immigrants! Et je mets machinalement dans mon panier parce-que- je–me-souvenais-bien-avoir-salivé-devant-un-blog-sur-une-tarte-aux-figues…  Mais, mais, mais… lorsque je fais la recette d'Azélie, j’oublie de mettre le sucre - et je résiste à y ajouter des noix, du fromage... et des herbes! Après 20 minutes de cuisson, la tarte est vraiment cuite. (Ou est-ce mon four à... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Bien dans son assiette

Attention, voici un blog qui va vous faire saliver!!! Je vous conseille donc de ne pas le consulter le ventre vide… Si vous êtes gourmande, que vous aimez les bonnes choses, que vous vous préoccupez en plus de votre santé et de celle de votre famille ou que vous voulez améliorer ou varier le contenu de votre assiette, je vous conseille vivement le nouveau blog Bien dans mon assiette. Photo Bien dans mon assiette - Poivrons farcis au quinoa Je vais dès que possible essayer cette recette,... [Lire la suite]
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17 août 2010

Au coeur de l'été (4)

Depuis 2 semaines dans mon panier bio, j'ai beaucoup de petites courgettes, de toutes formes et couleurs, ce qui les rend bien plus appétissantes, comme quoi le visuel influence le goût! Le plus souvent, je les fais au BBQ avec un filet d'huile d'olive, quelques oignons nouveaux, de l'ail et des herbes. Et parfois les merveilleuses épices bio-bio de Murielle.... On se régale! Malheureusement, deux de mes enfants ne sont pas fans de légumes... les pommes de terre, que j'avais songé à faire remplacer dans mon panier, sont finalement... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

La vie est un jeu # 2

A chacun son aire de jeux. Pendant que les "gars" construisent la cabane, je m'amuse aussi, gourmande que je suis! Compétition de gourmandises, macarons aux framboises et mini-cannelés. Jejoue dans ma cuisine... avec mes nouveaux jouets! Moules à madeleines et à mini-cannelés rapportés dans nos valises. Je regrette de ne pas en avoir pris plus! Je contaste que ma technique de macarons est maintenant parfaitement au point (oh la modeste.... mais les débuts avaient été épiques!), ceux-ci ont été faits... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Le retour des cacahuètes

Donc je vous disais que je lisais Je mange, je maigris et je reste mince. Encore une révélation sur le merveilleux monde de l’alimentation! Ce que Montignac décrit est d’un tel bon sens qu’on s’étonne que plus de 25 ans après sa première publication (à compte d’auteur car personne n’y croyait à l'époque), on en soit encore au même point, voire bien pire. L’obésité ne cesse de croître partout en Occident, les maladies coronariennes et le diabète aussi. Et pourtant, on continue à vanter les régimes hypocaloriques et à nourrir... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Ensemble, c'est tout!

Aaaah les hommes… de vrais enfants! Quand on me demande combien j’ai d’enfants, je réponds souvent 4, en précisant que celui qui me donne le « plus de troubles », c’est le plus âgé! Le dernier bilan de santé de mon « grand » a révélé un pré-diabète et un taux de cholestérol total élevé. Un diagnostic somme toutes très très banal chez les hommes nord-américains de son âge. Le hic, c’est que chez nous, j’essaye le plus possible de cuisiner maison, pratiquement uniquement à l’huile d’olive, d’éviter tous les produits... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Ratatouille

C'est le nouveau surnom de Tintin, car depuis quelque temps, il aime de plus en plus aider en cuisine (et il adore le film!) Pour cette recette très simple de crumble de poisson, il fait tout seul: Sortir le robot et le brancher Mettre les biscottes suédoises dedans (environ 4-5 Wasa ou autres qu'on trouve chez le Suédois) Faire tourner le robot (la partie la plus intéressante!) Ajouter un peu d'huile d'olive (environ 2-3 cs) au mélange La recette originale est faite avec du beurre Placer les filets de poisson... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Mes 10 indispensables dans la cuisine

Alors, vous avez réfléchi à mon petit défi?  Voici ma liste (faite dans l'ordre d'utilisation journalier tout simplement!) : 1. Ma machine à expresso (totalement futile mais je l'aime tellement... elle vient d'avoir 7 ans! eh oui, cadeau d'anniversaire dont je ne me lasse vraiment pas, c'est même la seule chose qui me manque quand je voyage!) 2. Une planche à découper (je crois que même sans café, à peine réveillée, je la sors automatiquement de son tiroir avant même de savoir ce que je vais en faire!) 3. Un bon... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Ménage de printemps

Ca y est, le virus qui couvait déjà depuis Mars a éclos. Samedi, je me suis lancée dans le grand ménage de la cuisine. Et ouf... la journée fut longue! Il arrive toujours un moment dans ce genre de rangement où on désespère. Après quelques heures de travail acharné, au lieu de l'ordre auquel on aspire, la pièce nous apparaît dans toute sa vérité : un vrai bord*l, bien pire qu'au point de départ! On se demande alors quelle mouche a bien pu nous piquer... Même si quelques tiroirs sont enfin propres et rangés, ce qui reste sur... [Lire la suite]
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