21 juin 2015

Six mains en cuisine

Les voir ensemble préparer un plat : RARE! On a eu Yaya qq jours à la maison. Elle a beaucoup dormi et est sortie voir ses amis au grand dam de son frère... Puis elle est repartie, cet été sera montréalais pour Yaya. Voici leur recette, choisie par Mimi, et adoptée par tous! Lasagnes de courgettes Ingrédients: 3-4 courgettes, tranchées dans la longueur 1 gros oignon rouge 1 pot de sauce tomate (maison ou votre marque préférée) 1 pot de fromage ricotta (350g) 2 tasses de fromage mozzarella rapé Du fromage... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Italiano... ma vegano!

Être végétalien et manger italien, c’est possible?  A priori quel paradoxe, tant l’assiette italienne évoque fromages, pâtes fraîches aux œufs, risotto et plats à bases de viandes… Et pourtant, j’ai été bluffée! Lundi soir, j’ai enfin découvert cet endroit, Urban Element, une école de cuisine un peu particulière. D’abord les locaux : une ancienne caserne de pompier entièrement rénovée qui offre un espace vraiment sympathique, chaleureux mais assez vaste. Ensuite, le concept : des cours de cuisine « hands-on »... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Couleurs du week-end

   A défaut de soleil... On va le faire venir! Les premières asperges dans mon panier de légumes, je n'en ai jamais eu si tôt! :: Beaucoup de poisson ces derniers temps  à la maison, en même temps, le saumon fumé avec des bagels, c'est mon combo dépannage-repas prêt en 5 minutes :: Tintin servait à la messe des rameaux dimanche, ici en répétition, toujours à trouver le truc improbable pour rire.... et ensuite pendant la messe, ils utilisaient les rameaux comme des éventails, pour ne pas dire des fouets! :: Reçu les... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Vitamine A

Cette semaine, je demande à mon fils de m'aider à lire le nom d'une rue sur les panneaux de la route. Il me répond : "Tu devrais manger plus de carottes...". Non mais, même pas encore ado!   Et donc, dès que nous sommes rentrés, on a préparé un gâteau aux carottes! Carrot Cake de Jamie Oliver d'après la recette publiée sur A pie in the sky. Recette un peu modifiée à ma sauce... 180g de beurre (au lieu des 285g) 80 g de beurre d'amandes 180 g de cassonade au lieu des 285g de sucre Farine blé bio (100g) et farine... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Radis noir et patate bleue

Des radis géants, noir, rose et rouge (et aussi des blancs, longs comme des carottes). Des patates violettes, presque bleues... qui le restent même épluchées et cuites (et qui me laissent les doigts bien bleus, super chic)! Des tomatillos, et beaucoup d'autres légumes bizaroïdes aussi. Que de couleurs dans mon panier bio cet automne, qui a dit que Novembre était gris? Maintenant, c'est bien beau tout ça, mais si vous savez que faire avec ces gros radis... vous m'aideriez!
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21 octobre 2010

Mercredis bios

S'il y a une journée qui me réjouit, quoiqu'il arrive dans ces semaines d'automne si chargées, c'est bien le mercredi. Comme une petite fille, j'ouvre avec un plaisir qui ne se s'épuise pas encore, les sacs de mon panier bio qui m'attendent sagement, comme de gros cadeaux devant ma porte. Et mes filles ne comprennent pas: «On dirait que tu ouvres des paquets surprises!». Mais oui, même les soirs où je suis le plus fatiguée, la vue de ces beaux légumes me réjouit et me réconforte. Malgré certains produits parfois un peu... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Bien dans son assiette

Attention, voici un blog qui va vous faire saliver!!! Je vous conseille donc de ne pas le consulter le ventre vide… Si vous êtes gourmande, que vous aimez les bonnes choses, que vous vous préoccupez en plus de votre santé et de celle de votre famille ou que vous voulez améliorer ou varier le contenu de votre assiette, je vous conseille vivement le nouveau blog Bien dans mon assiette. Photo Bien dans mon assiette - Poivrons farcis au quinoa Je vais dès que possible essayer cette recette,... [Lire la suite]
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17 août 2010

Au coeur de l'été (4)

Depuis 2 semaines dans mon panier bio, j'ai beaucoup de petites courgettes, de toutes formes et couleurs, ce qui les rend bien plus appétissantes, comme quoi le visuel influence le goût! Le plus souvent, je les fais au BBQ avec un filet d'huile d'olive, quelques oignons nouveaux, de l'ail et des herbes. Et parfois les merveilleuses épices bio-bio de Murielle.... On se régale! Malheureusement, deux de mes enfants ne sont pas fans de légumes... les pommes de terre, que j'avais songé à faire remplacer dans mon panier, sont finalement... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Greens & Sardines

Depuis notre retour, et renforcée dans mon choix par la lecture de "Animal, Vegetable, Miracle" de Barbara Kingsolver, je me suis abonnée aux paniers bios -- aussi parce que je desespère de faire un véritable potager! Et même si je trouvais le prix un peu élevé, finalement je suis ravie de découvrir chaque semaine les légumes surprises que je prend plaisir à découvrir, cuisiner et accompagner. Le contenu du panier de cette semaine, emballé dans des sacs biodégradables. Le tout m'attend à ma porte quand je reviens du... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Le printemps (3)

... dans l'assiette! L'an dernier, durant la même semaine, je faisais ma cure. Cette année, impossible de la faire coïncider avec la semaine sainte, sous peine de faire un malaise en pleine présentation à mon CEO! Je la ferai sans doute la semaine prochaine, ou celle d'après, quand les dossiers du bureau retrouveront leur taille habituelle -- j'en ressens le besoin. Et du coup, je vous livre quelques petits tests en cuisine dont je me suis satisfaite avec gourmandise ces derniers temps. Ciabattas aux olives, au thym et... [Lire la suite]
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